- Главная
- Новости
Итак, мы будем встречать национальный татарский праздник «Эмель»!
...В дословном переводе "Праздник солнечных лучей", день весеннего равноденствия. Этот праздник символизировал окончательный уход зимы и начало весны.
Днем устраивали народные гулянья с состязаниями батыров и красавиц, песнями и плясками, а вечером ужинали в кругу семьи.
На праздник традиционно готовили кушанья из сезонных продуктов. Женщины пекли лепёшки – кульче. А символом этого праздника был подснежник...
Закуска:
Традиционная лепёшка Кульче с зеленью, подаётся с Имам баялды (овощное соте из сезонных овощей)
Салат:
«Алахан» - шпинат, копчёные перепелиные яйца, свежий редис, картофельно-мятные крокеты и авторская кисло-молочная заправка
Горячее блюдо:
Рулет Калжа из лугового ягнёнка в виноградных листьях со специями.
Пряный рис с конкассе из томатов. Мусс из моркови.
Десерт:
Мутаки шамашанские - традиционные рогалики в сахарной пудре с орехами и сахаром.
Стоимость сета: 1390 руб.
Воспользуйтесь предложением по напиткам, которые подчеркнут и дополнят аутентичные вкусы блюд - всего за 590 руб!
Бронь столов по телефону: +7 978 920 48 78